春にしんの刺身

春を呼ぶ魚「春にしん」を入荷しました。
鮮度は抜群、酢洗いをして刺身にてお召し上がりいただきます。
あっさりとしながらも、程よくのった脂が美味しいです。
ワサビを溶かした醤油をつけて一口。
これに合うのはやっぱり日本酒でしょうね。
キリッと切れ味のよい酒を熱燗でいただきたいものです。

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2012年2月3日
春にしんの刺身

春を呼ぶ魚「春にしん」を入荷しました。
鮮度は抜群、酢洗いをして刺身にてお召し上がりいただきます。
あっさりとしながらも、程よくのった脂が美味しいです。
ワサビを溶かした醤油をつけて一口。
これに合うのはやっぱり日本酒でしょうね。
キリッと切れ味のよい酒を熱燗でいただきたいものです。
昨年の今日のブログ(2011年02月03日 の記事)
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本日魚屋に行くと「鮪のぶつ切り」と「カジキのぶつ切り」が山のように積んでありました。 長野県では節分に、鮪やカジキのぶつ切りに摩り下ろした山芋をかける「山かけ」を食べます。 この風習はこのあ.... 続きを読む |
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