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１００％国産豚の生ホルモンを使用した当店オリジナルの味付けホルモン料理です。
「その日さばいた豚ホルモン」を、「その日に手洗い」し、「その日に味付け」しております。
新鮮な豚ホルモンが手に入るからこそできる、完全な生ホルモン料理。プリプリ感と歯ごたえが違います。
| 普通のホルモン焼きはアミの上で焼く焼肉を思い出しますが、 みのり焼きは「フライパンの上で炒める」といった感覚で調理します。だからご家庭のガス台でも簡単に調理をすることができます。 甘みたっぷりなタマネギと一緒に、創業より変わらない秘伝のタレで漬け込んでありますので、そのままフライパンに広げてください。 日本料理人が作り上げた、「素材を活かし」「五感で楽しむ」美味しいホルモン焼きをご家庭でお楽しみいただけます。 |
■みのり焼き調理方法動画説明 （3分05秒）
みのり焼きに入っている豚のホルモンは次の４種類（いずれも１００％国産）
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| 小腸 脂はそれほどないですが、噛めば噛むほど旨みが出てくる肉。 |
大腸 脂がのっていて甘みのあるホルモン。肉厚なのも魅力です。 |
胃袋 歯ごたえが強く、噛むほどに味わい深い肉。 |
子宮 ホルモン好きにはたまらない。程よい歯ごたえと旨みがあります。 |
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豚の生ホルモンを美味しく食べるためだけに作られたこの「秘伝のタレ」は、この１滴１滴が店の宝。 ホルモン料理では珍しい醤油ベースで、みのり焼開発当時より変わらぬ分量、製法で、現在まで「減っては足す」を繰り返しております。 タマネギ、そしてニンニクなど、それぞれ個性の強い素材をまとめ上げるこの「秘伝のタレ」がみのり焼きの美味しさのキーポイントなのです。 また、みのり焼に野菜などをトッピングする際にこのタレを少し垂らすことによって、味が薄くならずに食べることができます。 このタレには様々な調味料が溶け込んでいますので、野菜炒めやしょうが焼きなど、ご家庭の料理の隠し味にもお使いいただけます。 |
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 日本料理人が作り上げた渾身の豚ホルモン料理 焼肉居酒屋みのりの創業者であり、味付け豚ホルモン料理みのり焼の開発者である小林一則は、中学卒業と同時に「日本料理」の世界に入った。 数年間の厳しい修行時代を送った後、若干２４歳にて独立。 「みのり」の名で食堂を始めた。 食堂を始めた地が、以前は焼肉屋だったことから焼肉の料理も出していた。 「店の目玉商品の必要性」を感じたことから、オリジナルの味付けをほどこした豚ホルモン料理を開発。度重なる失敗を経て現在の製法、味付けに至った。 オリジナル商品ということで商品名を「みのり焼」とした。 その後、店の移転を機に焼肉をおつまみにお酒が飲める「焼肉居酒屋」に転身、現在に至る。 日本料理は素材の味を活かし５感で楽しむ料理。 みのり焼はそんな日本料理らしい素材の味を活かした味付けと、素材の良し悪しがわかるが故にホルモンの処理にこだわっている。現在も、料理の味付けと自分熱き思いを後継者に語り続け現場で働いている。 |
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 みのり焼専用鉄板が一家に一台の時代に みのり２代目である小林義則は、師匠である先代より「みのり焼」の味付けと共にその熱き思いも直伝された。 |
商品情報
| 原材料 | 豚内蔵肉（国内産）・玉葱・醤油・ニンニク・しょうが・砂糖・みりん・酒・香辛料・調味料（アミノ酸等）(原材料の一部に小麦、大豆を含む） | ||
| 保存方法/消費期限 | 5℃以下の保存/梱包に記載 | ||
| 出荷方法 | 密封してお届けします。 | ||
| 内容量/価格 |
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お客様からいただいたご感想
みのり焼きが届いてとてもうれしかったです。 うちでホルモンを食べることはあまりないので、現在自宅で療養中の祖母も珍しいものを食べられたと言って本当に喜んでいました。 この日は人数が多かったので、もともとは言っていた材料のほかに人参などもプラスしましたが、よく味がついて本当においしかったです。 もちもちとぷりぷりの両方を合わせた感じの触感がとても気に入りました。 あと、ニンニクの本格的な風味がとても食慾を注いでくれ、ご飯がとてもはやくなくなりました。 今度買うときは、みのり焼きをご飯にかけてどんぶりにして食べたいと思います！！ 本当にみんな大満足でした。 ありがとうございました。またぜひ買わせていただきます。
今回、焼肉みのりさんより「みのり焼き」をモニターさせて頂きました♪ 「みのり焼き」は豚のホルモンなんですが、よく食べるのは牛ホルモンばかりだ ったので、これはどうなのかな？ってちょっと心配でした。 でも、私が想像していた豚ホルモンよりも臭いがきつくないし、味付けも濃すぎ ずビールに合う味でした。 娘にはホルモンはまだ硬くて食べられないので、みのり焼きの同じタレで豚肉を 一緒に炒めた物をあげました。 目の前に置くとあっという間に完食〜☆無くなったのに「おかわり！！」と言い だして困ったほどです(;^_^A 調理方法もフライパンで炒めるだけで簡単だし、玉ねぎの甘味がいい仕事してる んですよね。 ホルモンだけだったら、味がきつくなり過ぎてたかもしれないけど、玉ねぎがあ る事でちょうどよくなるんです。 本当にあっという間になくなっちゃいました！本当にごちそうさまでした(^¬^)
ぷにゅぷにゅした歯ごたえが最高！！かなり下処理を丁寧にしてあるので、臭みはまったくありません！焼き方も丁寧に説明書付きで簡単です。玉ねぎもとても 絶妙にバランスよく入ってますよ?！ホルモン自体の質がとてもいいので、歯ごたえも最高。脂っこくないのでお酒のおつまみにしても後で胃がもたれることも ないでしょうー。こちらは日本酒にも合いそうです♪
もつ好きさん、お奨めですよ！まず、商品が届いた時点でそれほど味には期待しておりませんでした。なぜなら私、在日３世で幼い頃から韓国料理とホルモン系 のお肉に親しんでおりましたし、そのホルモンも口コミでおいしいと評判のお肉屋さんのホルモンを食しておりました。普通のお店のホルモンはどちらかという と、ボソボソしていたり、加熱しても生臭かったりと、正直あまりおいしくないです。しかし、今回みのり焼きを食べてみたらびっくり。全く生臭みもなく ジューシーでコクのあることといったら！正直びっくりしました。一緒につかっている玉ねぎもいい味を出し、玉ねぎの甘みともつの甘みが相乗効果を生み出し て、ご飯にもすごく合います。おすすめの食べ方で加熱後半に、生のおろしにんにくを入れてくださいとの事で、その通りにしてみるとこれまたうまい！かなり もつ好きさんにはおすすめです！
臭みがない!もつ焼き☆モツなので焼くまでに時間がかかります…。焼けるまで早く焼けないかなぁ?、と台所にただよう香りを嗅ぎながら焼きました。。。見 た目は…普通のホルモンです。ホルモンは大好きですが、一番気になるのは臭み…一口食べてみると、おいしい☆臭みもありません♪油が多いモツがあり、これ はちょっとなー、と思って食べてみたのですが、油がくどくなくふわっとしていておいしいんです！旦那と二人で500ｇをあっという間に食べてしまいまし た！ビールもすすむすすむ♪ホルモンの臭みが苦手な方でもおいしく頂けますよ♪
お手軽調理で家族みんなが大満足の１品が完成！ホルモン焼きと言うと、赤茶色いタレの中に漬かっているイメージだったので 白いホルモンを見て「本当に味がついてるの？？」と半信半疑でしたが、食べてみると 白いごはんに合うちょうどイイ味が付いていて、ごはんをおかわりしてしまいました！！また、玉ネギも入っているので、クドくなく ２人で５００ｇ入りの１袋をペロリと食べれてしまいました♪加熱の最後に『おろし生ニンニク』を入れて仕上げるのが美味しいとあったので、その通りにして みましたが、たったこれだけで これからの季節にピッタリのスタミナたっぷり＆美味しいおかずが１品出来上がるので、忙しい毎日や、おもてなしにも大活躍しそうです☆あと、『手間を惜し まず丁寧に何度も洗っています』というだけあって、ホルモン特有の臭みが全く気にならないので、男性のみならず こういう系が苦手な女性にも美味しく食べていただけると思いました。あ♪ これからの季節、キャンプやバーベキューに持って行くのもイイですね(*^_^*)
ご飯がススム！！手早く本格的なホルモン焼きがお家で食べれます。炒めるだけというのが便利です。ホルモンっていったら脂っこいかなって思ってましたが、以外にサッパリしてて食べやすく、ご飯がモリモリすすみます！！お酒のあてに最高ですよ。
ニンニクたっぷり美味しい味です。たまねぎ入りもナイスですね！
タレやニンニクを入れず、そのまま焼くだけでもとっても美味しい。大満足です。
臭みも無くて本当に手ごろで大好きなモツです！！
アッサリしていて飽きず間食できました。残ったタレもご飯にかけて、ウマウマです。
かなり美味しいホルモンです。父が好きなのでリピートしています。また購入したいと思います。
ちょっと酒のつまみにいいかなと思って注文しました。結構あっさりしていて、臭みも無く、食べやすかったです。
夏ばて帽子にとても効果がありそうな感じで良い味付けでした。
家族みんな美味しくいただけました。また機会があればぜひ購入したいです。
臭みが無く、脂の少ないホルモンが好きです。今回はちゃんぽん麺（福岡なので）を入れてみました。野菜（特に燃やし）も沢山食べられて、家族にも大好評でした。
今回、焼肉みのりさんより「みのり焼き」をモニターさせて頂きました♪ 「みのり焼き」は豚のホルモンなんですが、よく食べるのは牛ホルモンばかりだ ったので、これはどうなのかな？ってちょっと心配でした。 でも、私が想像していた豚ホルモンよりも臭いがきつくないし、味付けも濃すぎ ずビールに合う味でした。 娘にはホルモンはまだ硬くて食べられないので、みのり焼きの同じタレで豚肉を 一緒に炒めた物をあげました。 目の前に置くとあっという間に完食〜☆無くなったのに「おかわり！！」と言い だして困ったほどです(;^_^A 調理方法もフライパンで炒めるだけで簡単だし、玉ねぎの甘味がいい仕事してる んですよね。 ホルモンだけだったら、味がきつくなり過ぎてたかもしれないけど、玉ねぎがあ る事でちょうどよくなるんです。 本当にあっという間になくなっちゃいました！本当にごちそうさまでした(^¬^)
ぷにゅぷにゅした歯ごたえが最高！！かなり下処理を丁寧にしてあるので、臭みはまったくありません！焼き方も丁寧に説明書付きで簡単です。玉ねぎもとても 絶妙にバランスよく入ってますよ?！ホルモン自体の質がとてもいいので、歯ごたえも最高。脂っこくないのでお酒のおつまみにしても後で胃がもたれることも ないでしょうー。こちらは日本酒にも合いそうです♪
もつ好きさん、お奨めですよ！まず、商品が届いた時点でそれほど味には期待しておりませんでした。なぜなら私、在日３世で幼い頃から韓国料理とホルモン系 のお肉に親しんでおりましたし、そのホルモンも口コミでおいしいと評判のお肉屋さんのホルモンを食しておりました。普通のお店のホルモンはどちらかという と、ボソボソしていたり、加熱しても生臭かったりと、正直あまりおいしくないです。しかし、今回みのり焼きを食べてみたらびっくり。全く生臭みもなく ジューシーでコクのあることといったら！正直びっくりしました。一緒につかっている玉ねぎもいい味を出し、玉ねぎの甘みともつの甘みが相乗効果を生み出し て、ご飯にもすごく合います。おすすめの食べ方で加熱後半に、生のおろしにんにくを入れてくださいとの事で、その通りにしてみるとこれまたうまい！かなり もつ好きさんにはおすすめです！
臭みがない!もつ焼き☆モツなので焼くまでに時間がかかります…。焼けるまで早く焼けないかなぁ?、と台所にただよう香りを嗅ぎながら焼きました。。。見 た目は…普通のホルモンです。ホルモンは大好きですが、一番気になるのは臭み…一口食べてみると、おいしい☆臭みもありません♪油が多いモツがあり、これ はちょっとなー、と思って食べてみたのですが、油がくどくなくふわっとしていておいしいんです！旦那と二人で500ｇをあっという間に食べてしまいまし た！ビールもすすむすすむ♪ホルモンの臭みが苦手な方でもおいしく頂けますよ♪
お手軽調理で家族みんなが大満足の１品が完成！ホルモン焼きと言うと、赤茶色いタレの中に漬かっているイメージだったので 白いホルモンを見て「本当に味がついてるの？？」と半信半疑でしたが、食べてみると 白いごはんに合うちょうどイイ味が付いていて、ごはんをおかわりしてしまいました！！また、玉ネギも入っているので、クドくなく ２人で５００ｇ入りの１袋をペロリと食べれてしまいました♪加熱の最後に『おろし生ニンニク』を入れて仕上げるのが美味しいとあったので、その通りにして みましたが、たったこれだけで これからの季節にピッタリのスタミナたっぷり＆美味しいおかずが１品出来上がるので、忙しい毎日や、おもてなしにも大活躍しそうです☆あと、『手間を惜し まず丁寧に何度も洗っています』というだけあって、ホルモン特有の臭みが全く気にならないので、男性のみならず こういう系が苦手な女性にも美味しく食べていただけると思いました。あ♪ これからの季節、キャンプやバーベキューに持って行くのもイイですね(*^_^*)
ご飯がススム！！手早く本格的なホルモン焼きがお家で食べれます。炒めるだけというのが便利です。ホルモンっていったら脂っこいかなって思ってましたが、以外にサッパリしてて食べやすく、ご飯がモリモリすすみます！！お酒のあてに最高ですよ。
ニンニクたっぷり美味しい味です。たまねぎ入りもナイスですね！
タレやニンニクを入れず、そのまま焼くだけでもとっても美味しい。大満足です。
臭みも無くて本当に手ごろで大好きなモツです！！
アッサリしていて飽きず間食できました。残ったタレもご飯にかけて、ウマウマです。
かなり美味しいホルモンです。父が好きなのでリピートしています。また購入したいと思います。
ちょっと酒のつまみにいいかなと思って注文しました。結構あっさりしていて、臭みも無く、食べやすかったです。
夏ばて帽子にとても効果がありそうな感じで良い味付けでした。
家族みんな美味しくいただけました。また機会があればぜひ購入したいです。
臭みが無く、脂の少ないホルモンが好きです。今回はちゃんぽん麺（福岡なので）を入れてみました。野菜（特に燃やし）も沢山食べられて、家族にも大好評でした。
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