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シャキシャキ白菜

季節も寒くなってくると、「温かお鍋」が恋しくなりますね。
鍋の具の定番野菜といえば・・・「白菜」です。

白菜に含まれるビタミンは水分に溶けやすいので逃しがちですが、
みのり焼はフライパンで調理するので、ビタミンを逃すことなく丸ごと食べることができてしまうのです。

今回、シャキシャキの歯ごたえが美味しい白菜をみのり焼に入れてみます。

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白菜の芯の部分は小さめに、葉の部分は大きめに切ります。

炒めると縮んでしまうので、多少多めに用意しましょう。

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白菜はすぐに火が通るので、先にみのり焼きを炒め、その後白菜を入れましょう。
白菜から水分が多く出るので、タレを加える事をオススメします。

しっかりと炒めたほうが苦味が薄れ美味しくなりますよ

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白菜がシンナリとし、みのり焼の味が染みたようなら皿に持って完成です。

芯の部分のシャキシャキ感とみのり焼の歯ごたえが絶妙。
葉に染みたみのり焼の美味さもいいですよ。

辛味を少々入れるとぐっと美味しさが増しました。

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