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みのり焼調理方法

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30cmほどの
フライパン
みのり焼き
ニンニク1欠片
(お好みで)
ニンニクをおろす
おろし金
辛味味噌
(お好みで)

■調理方法を動画で紹介




「みのり焼」を美味しくお召し上がりいただくための調理方法をお教えします。

●みのり焼はちょっと贅沢な味付けホルモン料理。
調理方法は簡単ですが、焼き加減が微妙です。こちらの説明で、少しでもみのり焼を美味しく食べていただければと思います。

材料
・みのり焼500g
・30cmほどのフライパン
・ニンニク(お好みで)予めニンニク1欠片を同封しております。
・ニンニクを摩り下ろす「おろし金」
・お好みで辛味味噌や七味唐辛子など香辛料

調理法
1、フライパンに「みのり焼」を広げます。【油不要】

みのり焼は豚の生ホルモンを使用しております。白い部分は、生ホルモンだから残せる「豚の脂」です。仕込みの際に、美味しいところだけを残し、いらない脂は取り除いていますので、そのまま調理してください。脂は調理中に溶けてしまいます。

2、【強火】で炒めます。
  周りがブクブクしてきましたら、上下左右にこまめにかき混ぜてください。

3、湯気と一緒に食欲をそそる香りが立ち上ってきますね。ホルモンとタマネギの色が茶色にかわってきます。

4、ホルモンが丸くなり始めたらもう少し。

5、フライパンの中の水分が少なくなってきたら、一度火を【弱火】にし、お好みでニンニクをすりおろします。
  その後火を【中火】にして 更にかき混ぜてください。

6、水分が無くなり、ホルモンに火が通ったようでしたら【火を消して】出来上がりです。


ここまでの調理時間およそ10分。
さっと調理ができてしまいますので、調理中は目を離さずによくかき混ぜながら調理を進めてください。










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