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もやし炒めの隠し味

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もやし1袋
(200g程度)
30cmほどの
フライパン
みのり焼専用
「秘伝のタレ」
各種調味料



プロの味への近道。この1滴が効く!

●シャキシャキな歯ごたえと、瑞々しい食感。
一見簡単そうな「もやし炒め」って、シンプルなだけに意外とむずかしい。
塩、コショウはわかるけど、プロの味ってどうやって出すのだろう?なんてお悩みの奥様、僕が簡単にプロ並の味を出せるもやし炒めの作り方を伝授します。

材料
・もやし1袋(200g程度)
・各種調味料(塩、コショウ)
・ごま油
・みのり焼専用「秘伝のタレ」


調理法
1、油をひき、熱くなったフライパンに、「もやし」を広げます。火は「強火

2、1分ほどかき混ぜたら、塩、コショウを少々まぶしましょう。

3、よーくかき混ぜながら炒め、もやしの表面が透明になってきたら、ごま油を数滴垂らします。(ここまで強火)

4、更にかき混ぜ、仕上げに「秘伝のタレ」も数滴垂らします。(中火

5、もやしを1本食べて味見をし、味がよければもやしがしんなりしないうちに、手早く盛り付けましょう。


先にも書きましたが、もやし炒めは「シャキシャキとした歯ごたえと、瑞々しい食感」が命です。
手早く調理を済ませてくださいね。















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