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ビタミンAが豊富な人参

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トッピング人参

トッピング人参
人参千切り
(1/4本)
30cmほどの
フライパン
みのり焼専用
秘伝のタレ
辛味味噌
(お好みで)



トッピング人参
トッピング人参
トッピング人参
トッピング人参
トッピング人参
トッピング人参
トッピング人参
色鮮やかで甘みがおいしい
「人参をトッピング」

●野菜の中でもビタミンAの含有量は屈指の人参。
ビタミンAは目の働きを保つ効果も期待できるので、パソコンで目がお疲れな方に食べていただきた食材。
人参のビタミンAは脂溶性だから、脂料理との相性が抜群なのです。ということはみのり焼との相性もいいですね。

材料
・みのり焼500g
・にんじん1/4本(100g程度)
・みのり焼専用「秘伝のタレ」
・お好みでニンニク
・お好みで辛味味噌(豆板醤やコチジュンなど)

調理法
1、人参をあらかじめ細く切っておきましょう。長さの目安は3-4cmです。

2、フライパンに「みのり焼」を広げます。(火力強火

3、焦げないようにこまめにかき混ぜましょう。

4、ホルモンが軽く丸まり、まわりの水分が沸騰してきた頃、切っておいた人参を入れます。

5、みのり焼と人参がまんべんなく混ざるようによくかき混ぜましょう。好みで秘伝のタレや辛味味噌などを混ぜてもいいですね。更にニンニクを摩り下ろしましょう。(火力中火

6、ホルモンが完全に丸まり、水分も無くなるまで炒めます。(火力弱火

7、お皿に盛り付けて出来上がり!

人参のオレンジがとても鮮やかです。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みが、みのり焼を一層美味しくしてくれます。








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