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サツマイモでまろやかに

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さつまいもをトッピング
サツマイモ100g
辛味味噌
サツマイモ
100g程度
みのり焼き
ニンニク1欠片
30cmほどの
フライパン
みのり焼専用
秘伝のタレ
辛味味噌
(お好みで)


■サツマイモのトッピングを動画で紹介



■レシピを紹介

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この甘みがみのり焼きをまろやかに!
子供も喜んで食べてくれそう♪

●みのり焼きに甘いサツマイモ?最初は違和感がありました。でもサツマイモは豚肉との相性がいいのです。
サツマイモ独特の甘みがみのり焼きをまろやかに演出してくれますよ

材料
みのり焼き250g
・サツマイモ(100g程度)
・みのり焼専用「秘伝のタレ
・ニンニク(予め同封しています)
・お好みで辛味味噌(豆板醤やコチジュンなど)

調理法
1、サツマイモの皮を剥き、いちょう切りした後3-5mm程度に切りましょう。

2、サツマイモはアクが強いので、切ったものから水に浸します。アク抜きにミョウバンを少し入れてもいいですね。

3、およそ30分水に浸したら、一度ザルにあけ、再度水から茹でます。沸騰したら火を弱めて10分ほど茹で、ザルあけます。

4、フライパンにみのり焼を広げ火をつけます。(火加減強火

5、ホルモンが丸まるまでしばらく炒めます。(強火

6、ホルモンが丸まったら、あらかじめ茹でて湯きりをしておいたサツマイモを入れて、秘伝のタレをたらし一緒に炒めます。(中火
サツマイモが柔らかくなっているので、かき混ぜるときに壊れないよう気をつけましょう。

7、ニンニクを摩り下ろし、よくかき混ぜたら出来上がり。

サツマイモの効果で、みのり焼がまろやかに仕上がります。これならお子様も美味しく食べることができますね。
晩酌のつまみにも良さそうです。











春のトッピング

夏のトッピング

秋のトッピング

冬のトッピング

年中のトッピング




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